O tym, jak fascynująca jest mikrobiologia, szczególnie gdy samemu można zagłębić się w odkrywanie życia mikroorganizmów, przekonali się przyszli technicy żywienia z Zespołu Szkół Budownictwa i Kształcenia Zawodowego w Koninie. W ten świat wprowadziła ich dr n. med. Ewelina Drela, adiunkt na Wydziale Nauk o Zdrowiu.
Dr Drela przygotowała warsztaty, poprzedzone prelekcjami o mikrobiocie, a więc florze fizjologicznej człowieka, i diagnostyce mikrobiologicznej, w tym o wykorzystaniu podłoży hodowlanych. Podała nazewnictwo łacińskie bakterii oraz omówiła znaczenie mikrobioty dla zdrowia człowieka. Wskazała korzyści z bytowania bakterii w ludzkim organizmie oraz omówiła ich zastosowanie w produkcji żywności.
Po tym zastrzyku teorii przyszedł czas na praktykę. – Każdy z uczniów wykonał posiew redukcyjny z materiału badanego, którym był sok owocowy. Posiew redukcyjny służy do izolacji pojedynczej kolonii z badanego materiału – wyjaśniła dr Drela. I zapewniła, że podczas zajęć zachowano wszelkie środki bezpieczeństwa mikrobiologicznego. Do posiewu użyto sterylnych gotowych podłoży, sterylnych ezy, czyli przyrządów do przenoszenia materiału biologicznego, a każdy uczeń miał na sobie rękawiczki ochronne.
Podczas pobytu na uczelni (7 kwietnia) uczniowie zwiedzili również Monoprofilowe Centrum Symulacji Medycznej, gdzie obejrzeli specjalistyczny sprzęt wykorzystywany podczas kształcenia, symulatory dorosłych i dzieci. Przedstawiono im główne założenia symulacji medycznej, dzięki czemu studenci pielęgniarstwa mogą dobrze przygotować się do wykonywania swojego zawodu. – Szczególną uwagę poświęcono demonstracji symulacji wysokiej wierności, stanowiącej istotny element praktycznej nauki – dodała dr Drela.
