26 listopada 2019 roku w Katedrze Żywienia i Aktywności Fizycznej Wydziału Nauk o Zdrowiu pracownicy kierunku dietetyka przygotowali wykłady i warsztaty otwarte, w których wzięła udział młodzież z I Liceum Ogólnokształcącego w Koninie. Wydarzenie otworzyło przywitanie młodych gości przez menadżer kierunku dietetyka dr n. med. Agnieszkę Andrearczyk-Woźniakowską, która pokrótce zaprezentowała nasz Wydział. Kolejnym punktem programu był wykład dr n. farm. Agnieszki Saran-Jagodzińskiej pt. „Znaczenie wapnia i witaminy D w rozwoju młodzieży”. Po wykładzie uczniowie wzięli udział w warsztatach: „Wpływ pH napojów spożywczych na stan zdrowia jamy ustnej” oraz „Ocena jakości produktów spożywczych metodą skalowania – analiza sensoryczna” (przygotowanych przez dr n. farm. Agnieszkę Saran-Jagodzińską i dr inż. Orinę Surmę). Uczniowie wykonywali szereg prostych doświadczeń chemicznych z wykorzystaniem popularnych produktów i napojów takich jak: płyny do jamy ustnej, różnego rodzaju herbaty, kawa, mleko, świeże soki, napoje energetyczne, woda kranowa, jogurty. Zajęciom praktycznym towarzyszyła dyskusja na temat składu badanych produktów i ich wpływu w szczególności na rozwój erozji i próchnicy zębów. Przedyskutowano też wskazówki dotyczące zapobiegania chorobom zębów. Uczniowie mieli też okazję zapoznać się z metodami skalowania i oceny jakości produktów spożywczych. Mamy nadzieję, że ta forma popularyzacji nauki i edukacji spodobała się naszym Młodym Gościom i że będzie nam dane zobaczyć się z nimi jeszcze niejednokrotnie w ławach Uczelni – tym razem nie w charakterze słuchaczy lecz studentów.
