O aplikacjach żywieniowych mówiła studentom Florida Universitaria dr Agnieszka Saran-Jagodzińska z Wydziału Nauk o Zdrowiu. Nasza wykładowczyni pojechała do Walencji, by wziąć udział w International Erasmus Week.
Na to międzynarodowe spotkanie w Hiszpanii przyjechali wykładowcy z Finlandii, Irlandii, Litwy, Danii, Turcji, Niemiec, Holandii i Polski. Po pierwsze skupili się na zajęciach ze studentami. Dr Saran-Jagodzińska przedstawiła im aplikacje, dzięki którym można sprawdzić produkty pod kątem wartości odżywczych i stopnia przetworzenia oraz wzmocnić pozytywne nawyki dotyczące żywienia i stylu życia, a wszystko to, by wzmocnić pamięć, koncentrację i opóźnić lub zminimalizować ryzyko demencji w przyszłości. Dlatego szczególną uwagę zwróciła na produkty i składniki wspierające pamięć.
A po zajęciach ze studentami nauczyciele akademiccy z różnych zakątków Europy zwiedzali Walencję i okolice. M.in. odwiedzili naturalny rezerwat przyrody – Albufera (10 km od stolicy prowincji), w którym hoduje się ryż, łowi ryby. Poznali też historię paelli – tradycyjnej hiszpańskiej potrawy, za której kolebkę uważa się tereny rezerwatu. Tam właśnie uczestnicy International Week podziwiali wyjątkowo piękny zachód słońca.
Tydzień z Erasmusem w Walencji odbywał się od 23 do 27 lutego.
